~سلطه البطاط و الباذنجان~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

-- سلطة البطاط والباذنجان --

المقادير //

بطاط مقشر ومقطع مربعات متوسطة ..
باذنجان مقطع مربعات متوسطة ..
بصل مقطع مربعات متوسطة ..
بقدونس مفروم ..
كزبرة طازجة مفرومة ..
سماق ..
ملح ..
بهار فلفل + كمون ..
مكعب ماجي ..
زيت للقلي ..
الصلصة //
طحينة - هردة - ..
ملعقتين زبادي - روب - ..
عصير ليمونة ..
فصين ثوم .. الطريقة //
نقلي البطاط .. ثم نضعه جانباً ..
ثم نقلي الباذنجان ونضعه جانباً أيضاً ..
ثم ناخذ ملعقتين زيت ونضعها في مقلاة وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضع البصل .. ونقلبه ونستمر في التقليب .. ثم نضع مكعب ماجي .. وقليل من الفلفل والكمون .. ونستمر في التقليب .. ثم نضع قليل من الكزبرة الطازجة - قليل منها وليس كل المقدار - ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين تقريباً ..
الآن نأتي بوعاء السلطة .. ثم نضع البطاط والباذنجان المقلي ثم نضع البصل ونخلطهم خلطاً جيداً .. ثم نضع البقدونس والسماق وباقي مقدار الكزبرة ونستمر في الخلط حتى تختلط مقادير السلطة تماماً ..

طريقة عمل الصلصة //
3 ملاعق طحينة مع ملعقتين زبادي وعصير ليمونة وفصين ثوم نخلطهم خلطاًجيداً حتى تتكون لدينا صلصة جاهزة للعمل ..
ملاحظة : إذا كانت الصلصة كثيفة جداً بإمكانك تخفيفها بقليل من الماء ..
ناخذ الصلصة ونضعها على السلطة ونخلطها بحرص حتى لا تتكسر باقي المكونات ..
ثم نزين الوجه بالبقدونس أو بالصنوبر المقلي أو كما تشاءين ..

وبلهنا وشفا ردودكم

منقوووووووول

الله يعطيك العافيه

لاتحرمنا من جديدك

تحيـــــاتي الفراشـــهـ
_________________

الفرآشه شكراً ع المـرور

مشكــور ع الــوصفهـ
ووربي يعـآفيتس

أحب السلطات تسلم لنا يالذييييييييييذ يا رايق